Une nouvelle aire de compostage au Bistrot de l’École Buissonnière !

Depuis sa récente mise en beauté le printemps dernier, le Bistrot de l’École Buissonnière à Batsère continue de ravir les papilles de ses habitués. Aux commandes, Mikael et Éric mettent un point d'honneur à proposer une cuisine entièrement "fait maison", élaborée à partir de produits frais et locaux.

Soucieux de pousser leur démarche éco-responsable encore plus loin, les gérants ont choisi d'optimiser la gestion de leurs biodéchets. C'est désormais chose faite grâce à l'installation d'une aire de compostage sur site, réalisée par le SMECTOM. Épluchures, restes de préparation et marcs de café trouvent ainsi une seconde vie directement sur place, réduisant d'autant l'empreinte écologique de l'établissement.

Une belle initiative locale qui prouve que l'on peut allier régal des papilles et respect de l'environnement !